La race Blanc Bleue

                                                    

Caractéristiques
La Blanc Bleu est une race à viande ayant la particularité d'avoir un développement musculaire exceptionnel. Sa robe est généralement blanche avec des taches bleues.
Forte adaptabilité à une grande diversité de sols, de reliefs et de climats.
Remarquable productrice de viande.

 

Qualités bouchères
Viande d’une exceptionnelle tendreté du fait de la finesse de ses fibres musculaires.
Une viande maigre et savoureuse, elle a de grandes qualités diététiques par son absence de gras.
Viande de toute première qualité pour les palais les plus exigeants.

 

Implantation
En France, elle est présente principalement dans le Nord Pas de Calais mais aussi dans plus de 25 départements.

En Belgique, berceau de la race, on la retrouve particulièrement en région Walonne.

Elle est présente aussi dans un grand nombre de pays.